Our menus

To awaken the taste buds

Walk in the garden - 39.€

White asparagus from Alsace

“Walter Claude à Furdenheim”

Celery pesto and citrus

Fresh peas

Green asparagus, curry aioli and lovage sauce

The pavlova

Seasonal fruits, sesame praline and yuzu sorbet

Walking in the Taennchel - 47.€

Homemade duck foie gras

Seasonal fruit chutney and homemade brioche

The wild deer steak

“Nemrod house”

Chorizo cream and potato mille-feuille

A plate of 3 Alsatian cheeses

Pinot gris jelly

Alsatian rice pudding

Organic vanilla from Madagascar, caramel and citrus fruits

Walk on the wine route - 41.€

The « Pâté en croûte » by the Chef

Pork from Alsace and pickles

Alsatian sauerkraut revisited

5 steamed meats and potatoes

The Apple from Alsace like a tart tatin

Vanilla cream and granola

Tous nos plats sont faits-maison

Prix 2026 nets et service compris - Prix indiqué par personne - La carte est susceptible d'évoluer ou d'être réduite

Photos non contractuelles

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